Guest
Грушевый тарт татен / Грушевый пирог в чугунной сковороде «наизнанку»! Товары из видео: ► Чугунная эмалированная сковорода Signature, 20 см, вишневый, Le Creuset: ► Кухонные миски и чаши: ► Кухонные поварские ножи: ► Набор из 4-х керамических десертных тарелок Calm, 17 см, Le Creuset: ► Наборы разделочных досок и разделочные доски Joseph Joseph: ► Набор из 6-ти кухонных инструментов и подставки Elevate Carousel Sky, Joseph Joseph: ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ Купить посуду в интернет-магазине PosudaMart с доставкой по всей России! В фирменной бренд-зоне магазина PosudaMart представлены самые популярные бренды посуды ждем вас по адресу: Москва, Ветошный пер., д. 9, ТЦ Никольский пассаж, цокольный этаж. ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ Грушевый тарт татен рецепт – французский пирог перевёртыш Авторский рецепт Натальи Ковруши кондитера -художника, преподавателя кулинарной школы Чили – Шоколад. Есть немало рецептов блюд, появившихся «случайно» или «по ошибке повара». К ним относится и тарт татен с яблоками. Сегодня его готовят с луком и ветчиной, томатами, баклажанами и другими овощами. А также фруктами – грушами, персиками, сливами. Ингредиенты: Для теста: Сметана – 150 г Яйцо – 1 шт Сахар – 50 г Мука – 100 г Разрыхлитель – 4 г Соль – щепотка Для начинки: Груши – 3 шт (плотные, не сильно мягкие) Коричневый сахар – 150 г Сахар с натуральной ванилью или ванильный экстракт – 10 г Темный (обязательно темный) ром – 50 мл ИЛИ ромовый ароматизатор– 1/2 пузырька Сливочное масло – 20 г Рецепт: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Сначала приготовьте начинку: грушу нарежьте кружочками, не очень тонкими, примерно 5–7 мм. 3. В чугунной сковороде Le creuset, которую можно отправить затем в духовку, растопите сливочное масло. Выложите груши очень плотно, т. к. они уменьшатся в объёме, и могут образоваться пустоты. Обжарьте груши с двух сторон на высокой температуре. 4. Убавьте огонь до умеренного и высыпьте весь коричневый сахар (150 г). Перемешивайте, чтобы сахар оказался внизу и начал превращаться в карамель. 5. Добавьте сахар с ванилью или ванильный экстракт, а также ром или ромовый ароматизатор. Рекомендуем не пропускать эти ингредиенты: они составляют основу вкуса в пироге и делают его изысканным. 6. Когда весь сахар растопился и карамель стала темно-янтарного цвета, снимите сковородку с огня и замешайте тесто. Тесто: 1. В отдельной миске смешайте: муку, разрыхлитель и соль. 2. В другой миске смешайте яйцо, сахар и сметану и размешивайте до однородной массы. 3. Всыпьте сразу все сухие ингредиенты и размешайте тесто - просто до однородности, долго не мешайте, чтобы тесто осталось воздушным и нежным. 4. Распределите тесто поверх начинки и сразу поставьте в разогретую духовку. 5. Выпекайте пирог примерно 12–15 минут. Подавать пирог следует тёплым, идеально в паре с шариком мороженого. Приятного аппетита! ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ Хотите знать все о правильной посуде? Жмите «ПОДПИСАТЬСЯ». Добавляйтесь в нашу группу ВК и пишите ваши комментарии: ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ Мы благодарим кулинарную школу «Чили Шоколад» за помощь в организации сьемок! Адрес: Москва, ул. Хавская д.18 корп 2, ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ #тарттатен #пирогсгрушей #грушевыйпирог #тартатен #пирогсгрушами #татен #французскийпирог #пирогсгрушамивдуховке #грушевыйпирогрецепт #фруктовыйпирог #пирогсгрушейрецепт #пирогперевертыш #пирогвсковороде #чугуннаясковорода #формадлявыпечки #lecreuset #формадляпирога #посудадлявыпечки #посудаlecreuset #сковородаlecreuset #сковородадлявыпечки
