Обед из кабачков из четырех блюд

Полноценный обед с холодной и горячей закусками, супом, вторым блюдом и десертом из кабачков... ТАРТАР ИЗ ЦУКИНИ ✔ Сок лимона или лайма ✔ Бальзамический уксус ✔ Сахар (если недостаточно сладости) ✔ базилик ✔ Красный лук ✔ Помидор ✔ Каперсы ✔ Оливковое масло, соль перец ✔ Сыр фета… или рикотта (опционально) ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ ✔ Кабачок ✔ Морковка ✔ Рикотта ✔ Сливки 20% ✔ Яйцо ✔ Пармезан ✔ Тимьян ✔ Соль, перец, оливковое масло СУП ИЗ КАБАЧКА ✔ Кабачок ✔ Куриный или овощной бульон (или вода) 1,5 от кабачка ✔ Шалот ✔ Сливочное масло ✔ Цедра и сок лимона ✔ Бадьян (звездчатый анис) или тархун. он же эстрагон. ✔ Чесночные сухарики для подачи ✔ Соль, перец, оливковое масло ЛИНГВИНИ ИЗ КАБАЧКА С ЛОСОСЕМ ✔ Кабачок ✔ Лосось св