Guest
ТИМБАЛЛО ИЗ ЛОСОСЯ И КАБАЧКОВ 👌🏻🥒🍣🥔🍃🍣🥒🌿 Для Вас вкусная идея подачи нестандартной закуски: тимбалло из лосося и кабачка! 👌🏻🥒🍣🥔🍣🥒 Тимбалло - тонкие ломтики жареных кабачков с богатой и сытной начинкой из картофеля и лосося. Ароматы этих двух ингредиентов восхитительны даже сами по себе, но вместе они создают нежную начинку со сладким и пикантным вкусом одновременно. Необычная вкусная и красочная закуска идеально подходит для ужина с друзьями! ИНГРЕДИЕНТЫ Лосось 400 г Цуккини 600 г Картофель 300 г 2 веточки тимьяна Копченая соль 1 щепотка Соль до 1 щепотки Белый перец 1 щепотка Оливковое масло экстра вирджин 50 г Способ приготовления: Сварите картофель. Пока картошка варится, займитесь кабачками: помойте и обсушите их, затем обрежьте Нарежьте кабачки тонкими ломтиками толщиной около 2-3 мм Положите их в низкую и широкую емкость, слегка внахлест, и сбрызните 20 г масла, чтобы они сохраняли яркий цвет даже во время приготовления. Разогрейте сковороду гриль и, когда он станет горячим, обжаривайте кабачки 1-2 минуты. В середине приготовления с помощью кухонных щипцов переверните их и готовьте на другой стороне еще 1-2 минуты Когда они будут готовы, положите их обратно в тот же контейнер и отложите в сторону. Теперь возьмите лосося:удалите кости, а если у стейка лосося есть кожа, снимите ее, срезав ее острым ножом, стараясь не повредить мякоть. Нарежьте лосось полосками, а затем кубиками примерно по 1 см с каждой стороны К этому моменту картофель будет готов: разомните его толкушкой в большой миске (если вы используете толкушку, кожуру снимать не нужно).Приправьте перцем и копченой солью. Добавьте несколько предварительно промытых и высушенных листьев тимьяна. Затем к картофелю добавьте лосось. Влейте 20 г масла и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не превратить рыбу в кашицу: можно мешать лопаточкой. Возьмите 4 формочки по 180 мл и смажьте стенки примерно 5 г масла. Выровняйте формы, расположив кабачки-гриль радиально, начиная с центра формы: часть кабачка выйдет из края, и она понадобится вам позже, чтобы закрыть тимбаллы. Покройте все стороны формы кабачками. Посолить в центре и добавить смесь из картофеля и лосося. Затем поднесите кабачки по одному к центру так, чтобы сердцевина полностью покрылась картофелем и лососем . Затем поместите формочки на противень и выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 180°С в течение 15 минут (если вы используете конвекционную печь, 160°С будет достаточно около 6 минут) 22. По готовности выньте их из духовки. и дайте им остыть несколько минут, чтобы они уплотнились. Затем выложите их прямо на тарелку, где будете подавать. Наслаждайтесь тимбале из лосося и кабачков ! Совет: Тимбале из лосося и кабачков рекомендуют употреблять, как только они будут готовы. После приготовления их можно также хранить его в холодильнике, накрыв пищевой пленкой максимум на 1 день. Не рекомендуется замораживать. Если у вас не так много времени, вы также можете заранее приготовить кабачки на гриле. Однако картофель не рекомендуем готовить заранее. Хотите приправить специями? Добавьте или замените тимьян петрушкой, копченую соль традиционной солью, белый перец можно заменить обычным .. #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#итальянскиеблюда
