Пшенично-ржаной хлеб на закваске с грецкими орехами (Дж Хамельман)

Uploaded By: Myvideo

Published on

25 Nov 2023

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

Подробный рецепт и возможность комментировать - в блоге Тестомес Ankarsrum на фото Меьница Hawos Queen1 на фото Рецепт кратко: Для закваски: 150 гр. ржаной цельнозерновой муки; 125 гр. воды; 15 гр. ржаной или пшеничной закваски (стартера). В воде размешайте закваску, добавьте муку, перемешайте до однородности (получится крепкая консистенция, влажность этой закваски 83%) разровняйте поверхность и затяните пленкой или накройте крышкой от заветривания. Время созревания 12-14 часов при 22-24°. Закваска вырастет в объеме, станет пористой. Для теста: Вся закваска (275 гр.) 100 гр. ржаной цельнозерновой муки; 250 гр. пшеничной муки в/с (можно заменить на цельнозерновую); 250-275 гр. воды (ориентировочно, у Хам

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/K1dsUzZnQkVrN1BQTU5DODFtSzFPYXNIMk9iaFhCVlQ2aUIxWjJaY0hTUT0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

Без ВЕСОВ и ОСТАТКОВ Как вывести закваску, закваска для хлеба, Люда Изи Кук натуральные дрожжи

3 months ago

00:11:05

Без ВЕСОВ и ОСТАТКОВ Как вывести закваску, закваска для хлеба, Люда Изи Кук натуральные дрожжи

1 63%

ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ! Рецепт по ГОСТу! Ржано-пшеничный хлеб на закваске. / Darnitsky bread

3 months ago

00:11:33

ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ! Рецепт по ГОСТу! Ржано-пшеничный хлеб на закваске. / Darnitsky bread

2 61%

Вы всю жизнь варили тыкву НЕ правильно / ВОТ КАК НАДО.. 5 простых способа

3 months ago

00:03:49

Вы всю жизнь варили тыкву НЕ правильно / ВОТ КАК НАДО.. 5 простых способа

1 86%

День Богини Рожаны

3 months ago

00:10:18

День Богини Рожаны

1 6%

Домашний РЖАНОЙ хлеб НА СКОВОРОДЕ: такой в магазине не купить и в духовке не испечь.

3 months ago

00:04:44

Домашний РЖАНОЙ хлеб НА СКОВОРОДЕ: такой в магазине не купить и в духовке не испечь.

1 57%

Алексей Водовозов, врач-терапевт: Едим хлеб ржаной и пшеничный организму нужно разнообразие!

3 months ago

00:59:13

Алексей Водовозов, врач-терапевт: Едим хлеб ржаной и пшеничный организму нужно разнообразие!

1 23%

Бездрожжевой домашний хлеб на кефире от Марии .Читайте поправку под видео.

3 months ago

00:21:39

Бездрожжевой домашний хлеб на кефире от Марии .Читайте поправку под видео.

1 67%

Закваска бездрожжевая всего за 3-4 часа + 2 рецепта (для ржаного хлеба).

3 months ago

00:11:54

Закваска бездрожжевая всего за 3-4 часа + 2 рецепта (для ржаного хлеба).

1 92%

Хлеб пшенично-ржаной с солодом! Рецепт вкусного домашнего ржаного хлеба в духовке!

3 months ago

00:07:15

Хлеб пшенично-ржаной с солодом! Рецепт вкусного домашнего ржаного хлеба в духовке!

1 59%

100% РЖАНОЙ ХЛЕБ с солодом на ржаной закваске

3 months ago

00:06:13

100% РЖАНОЙ ХЛЕБ с солодом на ржаной закваске

1 69%

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ В хлебопечке или духовке

3 months ago

00:09:13

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ В хлебопечке или духовке

1 14%

Самый вкусный ржаной зерновой хлеб! Homemade rye bread! En lezzetl ev yapm avdarl ekme!

3 months ago

00:03:13

Самый вкусный ржаной зерновой хлеб! Homemade rye bread! En lezzetl ev yapm avdarl ekme!

1 23%

Хлеб на закваске 3 муки в домашних условиях.Подробный и простой рецепт.

3 months ago

00:10:11

Хлеб на закваске 3 муки в домашних условиях.Подробный и простой рецепт.

6 60%

Ржаной багет на закваске РЕДКОСТЬ!: для поклонников ржаного хлеба уникальные ржаные багеты

3 months ago

00:10:50

Ржаной багет на закваске РЕДКОСТЬ!: для поклонников ржаного хлеба уникальные ржаные багеты

2 89%

Хлеб на закваске в русской печи / Подробная технология / Так может каждый!

3 months ago

02:38:54

Хлеб на закваске в русской печи / Подробная технология / Так может каждый!

1 42%

ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ в Хлебопечке, Домашний Хлеб. Кулинарный Клуб

3 months ago

00:05:02

ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ в Хлебопечке, Домашний Хлеб. Кулинарный Клуб

1 82%

ДОМАШНИЙ КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ОТ КОТОРОГО НЕ ТОЛСТЕЮТ ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ

3 months ago

00:08:37

ДОМАШНИЙ КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ОТ КОТОРОГО НЕ ТОЛСТЕЮТ ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ

1 92%

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С ШОКОЛАДОМ

3 months ago

00:04:56

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С ШОКОЛАДОМ

1 78%

Получился липкий мякиш у ржаного хлеба. Почему

3 months ago

00:02:00

Получился липкий мякиш у ржаного хлеба. Почему

1 81%

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на закваске

3 months ago

00:05:22

БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ на закваске

1 61%

Ржаные краешки

3 months ago

00:07:25

Ржаные краешки

1 41%

Низкий, плотный, тяжёлый, приземистый хлеб: О ДЕФЕКТАХ ХЛЕБА ПОДРОБНО!

3 months ago

00:03:54

Низкий, плотный, тяжёлый, приземистый хлеб: О ДЕФЕКТАХ ХЛЕБА ПОДРОБНО!

1 17%

Варенье из черноплодной рябины с апельсином лимоном// Черноплодка с цитрусамиГотовим

3 months ago

00:04:48

Варенье из черноплодной рябины с апельсином лимоном// Черноплодка с цитрусамиГотовим

1 10%

ВЗРЫВ ВКУСА ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ для мяса, салата и просто на бутерброды ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА

3 months ago

00:08:42

ВЗРЫВ ВКУСА ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ для мяса, салата и просто на бутерброды ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА

2 69%

0 Comments

Guest