Слоеные тарталетки с кремом (паштел-де-ната) Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

Слоеные тарталетки с кремом (паштел-де-ната) 🥰 Если нет термометра, попробуйте капнуть сироп в холодную воду, должен моментально образоваться шарик, это значит, сироп готов🤗 Варила сироп в посуде с толстым дном на среднем огне около 6-7 минут⏰️ Ингредиенты на 12 шт: Сироп: Сахар - 200 г Корица - 1-2 палочки Цедра лимона 2-3 полоски Вода - 110 мл Крем: Молоко - 500 мл Сливочное масло Иртыш 72,5% - 40 г Кукурузный крахмал - 25 г Ваниль по желанию Желток - 6 шт Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г Ист: daniya_alt