Как накрыть красивый стол

🦐 Горячая закуска из креветок: У креветок разрезать панцирь, но оставить его на них. Затем надрезать мясо почти до конца и расправить креветки. Сливочное масло 40г смешать с зеленью, специями, давленным чесноком (3 зуб) и сыром 40г. Намазать начинку на креветки, сверху не много сыра моцарелла и запекать в духовке то на верхнем уровне 6-7 минут при 180 градусах. 🐠 закуска в рисовой бумаге: Смешать мелко нарезанную слабосоленую рыбу, огурец, зелень и творожный сыр 2ст.л Рисовую бумагу нарезать и закинуть в хорошо разогретое масло, как только увеличится, достать. 🍄‍🟫 тарталетки жульен: Нарезаем куриную грудку, грибы и лук. Все прожариваем. 1ст.л муки поджарить на сухой скороврде, добавить жирную сметану 100-150г и 50мл воды. Добавляем к начинке, солим перчим. Начиняем тарталетки, сверху сыр и в духовку при 180гр на 10мин. 🎂 меренговый рулет: 6 яичных белков взбиваем с сахаром 300гр и щепоткой соли. Взбиваем до устойчивых пиков, добавляем 1ст.л кукурузного крахмала и хорошо смешиваем. Выпекать 40мин при 150гр. Крем: взбиваем маскарпоне или творожный сыр 200гр, сливки 33% 150гр, сахарную пудру 100гр 🍰 десерт с хрустящими слоеным тестом, кремом и шоколадом 🤤 Бездорожное слоеное тесто нарезаем на полоски и выпекаем в духовке при 180гр до готовности. Крем: творожный сыр 200гр, сливки 33% 200гр и сахарная пудра 100гр, все взбиваем Шоколад растапливаем на водяной бане с небольшим количеством сливок Сборка: на дно кладем соленье тесто, сверху крем и поливаем шоколадом. Автор: (inst) chakar378 #Рецепты #Школа_Кулинарии