Домашнее лимончелло

🍋 Домашнее лимончелло 🗒 Ингредиенты: ‣ лимоны – 1 кг ‣ водка – 1 л ‣ сахар – 400 г ‣ вода – 300 г 🍽 Приготовление: 1. Снимаем цедру с лимонов. Важно снять только желтую часть без белого слоя, так как белый слой будет горчить. 2. Цедру выкладываем в банку, заливаем водкой. Потрясите и уберите в темное место на 2 недели. Периодически встряхивайте банку. 3. Из оставшихся лимонов выжимаем весь сок и убираем его в морозилку на 2 недели. 4. Через 2 недели смешиваем сахар с водой. Доводим аккуратно до кипения, огонь сразу выключаем. Даём остыть нашему сахарному сиропу. 5. В большую миску наливаем лимонную настойку и размороженный лимонный сок, процеживаем их через сито, добавляем охлажденный сахарный сироп. Всё перемешиваем. 6. Разливаем лимончелло по баночкам, убираем в холодильник на неделю.