Guest
Погрузитесь в искусство медленной жизни в уютном загородном доме. Наслаждайтесь тёплыми домашними блюдами из свежих сезонных овощей. Пусть каждое мгновение будет напоминанием о важности ценностей простых радостей природы и домашнего уюта. 🏡В этом видео я приготовлю несколько простых повседневных блюд из сезонных овощей: фаршированные баклажанные язычки, салат из помидоров и базилика, а также тающий во рту запечённый картофель. Пока на улице дождь, самое время испечь вкусное домашнее печенье в старинных формочках, сварить лимонное варенье, сделать лимонный ликёр Лимончелло и наполнить дом ароматами, создающими неповторимую и уютную атмосферу. 🍋🍋🍋Рецепт итальянского ликёра «Лимончелло» 10 лимонов, 1 литр 95-96% спирта, 1 кг сахара, 1,5 литра воды Тщательно вымойте лимоны (желательно домашнего приготовления, необработанные). Снимите цедру с лимонов как можно тоньше, залейте 1 литром спирта и оставьте настаиваться на 7–10 дней в тёмном месте. Ежедневно встряхивайте настойку. Через 7–10 дней процедите спиртовую настойку. Сварите сироп из 1 кг сахара и 1,5 л воды. Охладите сироп и влейте его в лимонную настойку. Перемешайте, цвет должен быть мутно-лимонным. Разлейте лимончелло по бутылкам и оставьте настаиваться в тёмном месте на 1 месяц. Затем храните в холодильнике или морозильной камере для более длительного хранения. P.S. Если у вас нет 96% спирта, можно использовать водку: 1 литр водки, 500 г сахара, 750 мл воды. Но говорят, что вкус немного другой. 🍆🍆🍆Рулетики из баклажанов с сыром, зеленью и чесноком Баклажаны 5 шт. Сливочный сыр 300 г, петрушка, базилик по вкусу, 1-2 зубчика чеснока Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками. Посолить с обеих сторон и смазать растительным маслом. Дать постоять 30 минут. Промокнуть лишнюю влагу (сок). Обжарить на минимальном количестве масла, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Начинка: смешать 300 г сливочного сыра с тёртым чесноком и мелко нарезанной зеленью. Хорошо перемешать. Выложить начинку на край баклажана и свернуть в рулет. Можно немного остудить в холодильнике и украсить сверху зеленью. Приятного аппетита! 🍪🍪🍪 Печенье в старинной форме. Можно использовать вафельницу. Сметана 250 г, Сливочное масло 125 г, Сахар -100 г, Яйца 2 шт., Разрыхлитель -1 ч. л., Мука -250-300 г (тесто не должно быть очень крутым). Взбить яйца с сахаром, добавить сметану разрыхлитель. Перемешать. Растопить масло и добавить к яичной смеси. Постепенно добавлять муку. Тесто не должно быть очень густым. В видео я кладу 300 г, это много, 250 г будет отлично. Ориентируйтесь на свою муку. Выложить в разогретую форму и выпекать с двух сторон на среднем огне. Я видела такие формы на eBay и Amazon, их называют советскими (ретро) формами для выпечки печенья на газу. #Готовим #ЖизньВДеревне #СемейныйВлог
