Суп- пюре из сушеных грибов со сливками.

Рецепт супа-пюре из сушеных грибов: 1,5 л. воды 500 мл настоя из сушеных грибов 150 гр. сушеных грибов 300гр. картофеля 1 луковица 1 средняя морковь 2 кубика куриного бульона 300 мл. сливок ( 30- 35 %) Промытые сушеные грибы замочить в воде на 40 минут. В воду положить 2 кубика куриного бульона и добавить процеженный настой из грибов, довести до кипения, добавить грибы и отварить до готовности минут 20-30. Лук и морковь обжарить до полуготовности на растительном масле и затем добавить отваренные и порезанные грибы , обжарить еще минут 10. В бульоне отварить до готовности картофель, порезанный кубиками. Все овощи ( обжаренные лук, морковь и грибы и отваренный картофель) взбить блендером и положить в бульон, довести до кипения и влить 300 мл. сливок 30- 35 % При подаче на стол украсить свежим укропом. Приятного аппетита!