Тыквенные капкейки с апельсиновым курдом: Осенний десерт, от которого сложно отказаться!

### Тесто: - 200 г тыквенного пюре - 95 г светло-коричневого сахара - 145 г мягкого сливочного масла - 2 яйца - 190 г муки - 1 ч. л. апельсиновой цедры - 1 ч. л. ванильного экстракта - 7 г разрыхлителя - Щепотка соли ### Апельсиновый курд: - 130 мл апельсинового сока - 1 яйцо - 35 г сахара - 7 г кукурузного крахмала - 25 г сливочного масла ### Крем из Маскарпоне: - 250 г сыра Маскарпоне - 300 мл сливок 33-35% - 60-70 г сахарной пудры - 1 ч. л. ванильного экстракта ### Выпекание: Выпекать при температуре 180 градусов, в режиме верх/низ, около 25 минут. 00:00 Введение и описание рецепта 00:23 Подготовка ингредиентов 00:55 Приготовление теста 03:03 Выпекание капкейков 03:52 Приготовление апельсинового курда 05:37 Приготовление крема из Маскарпоне 06:29 Сборка и украшение капкейков 08:52 Подача и дегустация 09:20 Заключение и пожелания