COME PASTORIZZARE le UOVA: a SCUOLA di CUCINA con GZ

Oggi impariamo insieme una tecnica molto importante in pasticceria per evitare l’uso di uova crude nelle preparazioni dolci😎🤓 Dal tiramisù alle creme al cucchiaio, ora siete pronti per sbizzarrirvi con i vostri dolci preferiti❤️ 00:00 – PRESENTAZIONE 00:20 – TUORLI (PATE À BOMBE) 01:43 – ALBUMI (MERINGA ALL'ITALIANA) 02:50 – SPIEGAZIONE UOVA INTERE ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI PER I TUORLI (PATE À BOMBE) Tuorli (circa 5) a temperatura ambiente 75 g Zucchero 170 g Acqua 50 g PER GLI ALBUMI (MERINGA ALL'ITALIANA) Albumi a temperatura ambiente 125 g Zucchero 250 g Acqua 50 g PER LE UOVA INTERE Uova 3 Zucchero 150 g Acqua 25 g ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO ► SCUOLA DI CUCINA: TUTTE LE RICETTE! _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: ► Instagram: ► TikTok: ► Pinterest: ► Twitter: #uova #scuoladicucina #giallozafferano