Guest
Рецепт: - Куриная грудка - 500 гр - Болгарский перец - 2 шт - Лук - 1/2 шт - Тортилья - 4 шт - Чили молотый - 1/2 ч. ложки - Чеснок сухой - 1/2 ч. ложки - Паприка копченая - 1/2 ч. ложки - Смесь молотых перцев - по вкусу - Соль - по вкусу - Майонез - 2 ст. ложки - Соус шрирача - по вкусу (у меня примерно 1 ст. ложка) - Плавленый сыр в пластинках - 8 шт. - Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Куриную грудку и перцы нарезать кубиками, лук нарезать мелко. 2. Выложить на разогретую сковороду политую растительным маслом. Немного приварить пока не начнет выделяться влага. 3. Добавить любимые специи для курицы. Свой примерный набор я описал выше. Т.к. люблю острее, добавлял чили. Обращаю внимание, что остроту даст еще шрирача. 4. Обжарив курицу в специях еще пару минут (важно, чтобы на сковороде оставалось еще немного влаги), добавить майонез и шрирачу. Перемешать и тушить до готовности курицу и загустения соуса. 5. Убрать со сковороды курицу, выложить лист тортильи. Подрежает на сковороде примерно минуту-полторы, перевернуть. 6. На половину тортильи выложить 3-4 ложки курицы с тушеным перцем, сверху положить 2 ломтика сыра, накрыть второй половиной тортильи. Немного обжарить с одной стороны, потом аккуратно перевернуть на другую. В идеале делать на электрогриле, чтобы кесадилья жарилась одновременно с двух сторон. 7. Когда тортилья немного подрумянится и сыр расплавится, убрать со сковороды и подавать горячую. Готово!
