Guest
Рецепт: 1.Гарно миємо помідори. 2.Вимочуємо помідори в холодній воді (Обов“язково) дві години при цьому поміняти воду після одної години. ( Вимочуємо Солані́н — отруйний глікоалкалоїд, що виробляється в рослинах родини пасльонових.А це картопля, томати, баклажани і знаходиться він у всіх частинах рослини) 3.На 3-х літрову банку на дно ложимо один лист хрону,невеликий пучок петрушки та п“ять-шість кілець цибулі і заложуємо помідори.Засипаємо три повні столові ложки солі та заливаємо холодною водою.Зверху закриваємо помідори 8-10 листків з вишень і закриваємо кришкою.Декілька раз перевертаємо банку щоб ростала сіль.Для довгого зберігання відразу ховаємо помідори в прохолодне місце.Якщо ви хочете щоб процес бродіння почався швидше то залиште помідори в кімнатній температурі на 5-7днів. Приємного апетиту.
