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Un piatto che sa di tradizione, passione e amore per la cucina!❤️👩🍳 @AuroraCortopassiLaSalsaAurora e il regista Enzo d'Alò ci portano in Irlanda a scoprire tutti i segreti del Colcannon, uno dei piatti protagonisti del suo nuovo film d’animazione “Mary e lo spirito di mezzanotte”! ✨🍀Dal 23 novembre tutti al cinema! 🍿🎬 Ingredienti: Verze belle e verdi con foglie esterne abbondanti (700 g) 1.8 kg di patate (belle terrose del fruttivendolo, oppure a buccia rossa da purè/gnocchi) 1 l di Latte Sale Pepe 50 g di burro Procedimento: Iniziate mettendo a bollire le patate (con la buccia), in acqua salata. Nel frattempo tagliate la verza in quarti, eliminate il torsolo e riducetele a striscioline, poi, mettete a bollire anche quella. Dopo circa una quindicina di minuti, eliminate 2/3 dell'acqua delle patate, coprite con coperchio e lasciate cuocere fino a quando non si saranno ben ammorbidite. Questo tipo di cottura sarà molto simile alla classica cottura a vapore. Una volta pronte, lasciate intiepidire le patate, poi schiacciatele con uno schiacciapatate direttamente in pentola. Nel frattempo mettete a scaldare il latte e quando anche la verza sarà bella morbida, scolatela direttamente nella pentola delle patate. Aggiungete il burro, il latte caldo, mescolate per bene e riaccendete la fiamma al minimo. Aggiungete anche sale e pepe e lasciare insaporire tutti gli ingredienti A questo punto aggiungete il vostro ingrediente speciale: Mary ha scelto la sabbia di Wexford, un mix delizioso di erbe di brughiera; noi abbiamo scelto il pepolino! Che cos'è, vi starete il nome viareggino del timo. Noi lo abbiamo aggiunto fresco ma se lo avete secco non è un problema! Ci starebbe bene anche un trito di salvia e rosmarino, oppure ancora noce moscata. sbizzarrire la fantasia! A questo punto trasferite tutto in una teglia e cuocete in forno statico a 180° per 20/25 minuti! Ed eccolo pronto! Altra spolveratina di timo e potete servirlo! Mi raccomando: gustatelo ancora caldo E bon appétit! #giallozafferano #reel #colcannon #ricettetradizionali #irlanda #maryelospiritodimezzanotte #filmdanimazione #cinema #enzodalo #Maryelospiritodimezzanotte #Roddydoyle #matildadeangelis
