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Le 17 mars c'est le jour de la St Patrick ! Et à cette occasion j'avais envie de vous présenter une recette traditionnelle Irlandaise : Colcannon ! Recette de purée de pommes de terre et de chou vert. Une recette ancestrale qui sera mentionnée pour la première fois dans un journal de 1735. C'est magnifique de voyager à travers les siècles avec la nourriture, les recettes préservées. La légende dit qu'à cette époque, un objet était cuit avec le plat (soit une pièce de monnaie, soit un bâton, un chiffon, etc...) et qui selon l'objet, prédisait votre avenir ! Pour la pièce cela signifiait la richesse à venir, évidemment, chiffon : la pauvreté, etc... Cette recette peut se déguster n'importe quand mais en Irlande on aime l'associer à la journée de St Patrick et à Halloween ! Bonne fête à tous les Irlandais ♥ Bonne dégustation !
