Нежные и сочные пирожки с курицей на картофельном дрожжевом тесте

Для теста: - 220 мл молока - 500 г муки - 350 г вареного картофеля - 1 яйцо - 1 ч.л. соли - 22 г свежих дрожжей - 1 ст.л. сахара - 45 г сливочного масла Для начинки: - 450 г куриного фарша - специи по вкусу - 160 г измельченного лука - 60 мл воды - черный перец по вкусу - соль по вкусу Дополнительно: - 0,5 л растительного масла для жарки пирожков 00:00 Введение 00:26 Что готовим и ингредиенты 00:52 Приготовление опары 01:24 Приготовление картофельного пюре и смешивание теста 02:17 Замес теста 02:58 Подготовка теста к расстойке 03:10 Приготовление начинки 04:00 Расстойка теста 04:12 Формирование пирожков 05:18 Жарка пирожков 07:23 Подача и дегустация 08:34 Заключение и благодарности