Guest
Hai mai assaggiato la GALETTE ALLA ZUCCA? La nostra Penni Non Solo Dolci ce ne ha preparata una spettacolare: ed è anche senza glutine! INGREDIENTI PER LA GALETTE: 200 gr di farina di ceci 70 gr di acqua 30 gr di olio evo 1/2 bustina di lievito per torte salate PER IL RIPIENO: Timo q.b. 500 gr di zucca Olio evo q.b. sale q.b. Taleggio q.b. PROCEDIMENTO: Tagliate la zucca a dadini non troppo grandi e condite con sale, olio e timo. Preparate ora la base della galette: in una ciotola mettete la farina assieme all’olio e l’acqua. Quando l’impasto avrà assorbito i liquidi, aggiungete il lievito e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete l’impasto con un matterello e formate un cerchio dello spessore di pochi millimetri. Farcite con la zucca lasciando un bordo di circa 4 cm vuoto. Ripiegate l’impasto in modo che racchiuda la farcitura di zucca. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare e cospargete la superficie con il taleggio tagliato a dadini. #giall
