Guest
Замечательный торт “Рубиновый“, вкуснейшее сочетание малины, шоколада и сливок. Попробуйте приготовить! Для бисквита на форму 24 см: 200 г муки 5 средних яиц 250 г сахара 30 г какао-порошка 135 г растительного масла 100 мл воды 1/2 ч. ложки соды 4 г разрыхлителя для теста 1/2 ч. ложки соли Для желе-прослойки: 250 мл малинового пюре 250 мл воды 5 г агар-агара 50 г сахара Для желе-украшения: 150 мл малинового сока 350 мл воды 5 г агар-агара 50 г сахара Для крема: 500 мл молока 2 яйца 120 г сахара 50 г муки 50 г сливочного масла 10 г желатина 70 мл воды 250 мл сливок 35% 30 г сахарной пудры 1 ч. ложка ванильного экстракта Для покрытия торта: 200 мл сливок 35% сахарная пудра по вкусу Вес торта - 2,8 кг For the sponge cake and a 24 cm in diameter springform pan: 200 g of all-purpose flour 5 middle-sized eggs 250 g of sugar 30 g of cocoa powder 135 g of vegetable oil 100 ml of water 1/2 tsp of baking soda 4 g of baking powder 1/2 tsp of salt For the jello layer: 250 ml of raspberry puree 250 ml of water 5 g of agar 50 g of sugar Jello-decoration: 150 ml of raspberry juice 350 ml of water 5 g of agar 50 g of sugar For the cream: 500 ml of milk 2 eggs 120 g of sugar 50 g of flour 50 g of butter 10 g of gelatin 70 ml of water 250 ml of heavy whipping cream 30 g of icing sugar 1 tsp of vanilla extract To cover the cake: 200 ml of heavy whipping cream icing sugar to taste The cake is 2.8 kg Все торты на канале - ♥ Facebook - ♥ Группа в Facebook - ♥ Страница ВК - ♥ Группа ВК ♥ Instagram - #торт #иринахлебникова
