Яблочный штрудель

☝Очень вкусный яблочный штрудель из песочного теста! Готовится быстрее, чем классический. Подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками 🍦🥛 Выходит 2 штруделя. Растительное масло в тесте, можно заменить сливочным, но растительное придает тесту большую нежность. Нам нужно: 🍂 Мука - 250 г 🍂 Масло сливочное - 50 г 🍂 Масло растительное - 50 г 🍂 Яйца - 2 штуки 🍂 Сметана - 30 г 🍂 Сахар - 20 г 🍂 Ванильный сахар - 10 г 🍂 Соль - щепотка 🍂 Разрыхлитель - 3 г (1 неполная чайная ложка) Начинка: 🍂 Яблоки - 900 -1000 г 🍂 Сахар по вкусу 🍂 Сливочное масло - 20 г 🍂 Изюм - 50 г 🍂 Орехи грецкие - 50 г 🍂 Цедра 1 среднего лимона 🍂 Корица - 3 г (1 неполная чайная ложка) 🍂 Крахмал любой - 4 г (чайная ложка) Готовим: Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить сливочное масло и перетереть в мелкую крошку. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной, тщательно перемешать. Добавить к мучной смеси вместе с растительным маслом. Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на один час. Яблоки потушить на разогретом сливочном масле с добавлением сахара по вкусу. Снять с огня и полностью остудить. Добавить крахмал, корицу, лимонную цедру тщательно перемешать для равномерного распределения крахмала. Добавить грецкие орехи и промытый изюм. Тесто разделить на две равные части. На посыпанной мукой поверхности раскатать часть теста в тонкий пласт, сложить вдвое и раскатать в прямоугольник примерным размером 25×30 см. На край выложить половину начинки и сформировать рулет. Аккуратно переместить на бумагу для выпечки. Из второй части теста и начинки сформировать еще один рулет. Выпекать в разогретой до 190°С на среднем уровне без конвекции до золотистого цвета 30 минут. Штрудель остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!❤