Готовим фламбе из ананаса

3 мая отмечаем День кондитера и поздравляем всех причастных! Ананасовое фламбе с ванильным мороженым и карамельным соусом – эффектное и простое блюдо, отлично подходит для создания праздничного настроения, рекомендуем готовить прямо в присутствии гостей! 🍍 Для приготовления фламбе мы выбрали сотейник Frybest c керамическим покрытием нового поколения Ecolon. Распускаем сливочное масло, выкладываем кусочки ананаса, посыпаем их сахарной пудрой, сбрызгиваем лимонным соком и карамелизируем 2-4 минуты, затем вливаем ром или коньяк, поджигаем напиток и фламбируем ананасы 1–2 минуты. 🍍 Карамельный соус можно сделать заранее. В сотейник наливаем воду, добавляем сахар и нагреваем на среднем огне до растворения сахара без перемешивания. Затем прибавляем огонь и доводим до карамельного цвета. Отдельно подогреваем сливки и смешиваем с карамелью. Можно добавить кусочек сливочного масла. И немного посолить для пикантного вкуса. 🍍 Украшаем мятой фламбе из ананаса и подаем с шариком ванильного мороженого, политого карамельным соусом. Приятного аппетита и хорошего настроения! 🍍 Выбирайте в «Евродоме» самую лучшую посуду для кухни и сервировки стола! #Eurodom_ru #евродомрекомендует #готовимдома #фламбе