Мапо Тофу | Традиционный рецепт Сычуаньской кухни

Мапо Тофу! Или, если дословно переводить на русский то название блюда звучит как Тофу рябой старухи. И в этом видео я расскажу Вам почему.. Ингредиенты: Тофу твердый 400 гр Свинина фарш 100 гр Паста даубаньдзян 1 ст ложка Ферментированные соевые бобы 1 ст ложка Чеснок 2-3 зубчика Имбирь 15 гр Зеленый лук Масло растительное Крахмал 1 ст ложка Темный соевый соус 1 ст ложка Шаосинское рисовое вино 1 ст ложка Соль Сахар Умами (глутамат натрия) Сычуаньский перец 1 ч ложка Чили сухой 1 ч ложка Если вы когда-нибудь окажитесь в Чэнду, то обязательно посетите ресторан Чен Мапо Тофу. Ведь он все еще открыт, вот уже более 150 лет! Приятного аппетита! Следите за нами в наших социальных сетях: Instagram: VK: FB: Интернет-магазин с доставкой по РФ: #Сычуаньскаякухня #МапоТофу