Guest
На видео очень подробно показано приготовление очень вкусного,а главное БЮДЖЕТНОГО кокосового крема . Даный крем отлично подойдет для прослойки в торт, рулеты. Крем кокосовый можно использовать для шапочек на капкейки и для декора тортов и рулетов незамысловатым декором сверху. Крем прекрасно держит форму и очень стабильный. Крем Raffaello состоит из заварной основы и сливочного масла. Заварная основа: 200 грамм молока 50 грамм сахара 6 грамм ванильного сахара щепотка соли Все в сотейнике доводим до кипения Добавляем тонкой струйкой следующие ингредиенты ( предварительно смешав их в одной миске) 20 грамм кукурузного крохмала 35 грамм молока комнатной температуры 100 грамм сгущеного молока Все хорошо и быстро перемешать венчиком и уварить до закустения. Добавить : 50 грамм кокосовой стружки. остудить под пищевой пленкой “вконтакт“ 170 грамм сливочного масла комнатной температуры 82% жирности хорошо взбить добела. Добавлять по ложке зава
