Рецепт самого вкусного теста для пиццы

Рецепт самого вкусного теста для пиццы Это самый вкусное тесто, которые я пробовала! Даже среди пиццерий! Воздушное, хрустящее, сладко-соленое, невероятное! А готовится очень просто! Ингредиенты: 270 г чуть тёплой воды 4 г свежих или 2 г сухих дрожжей 15 г сахара 380 г муки Соль 7 г 20 г растительного масла Приготовление: 1. Дрожжи смешать с сахаром и водой и оставить на 5 минут 2. Муку смешать с солью и постепенно добавить туда воду с дрожжами. Замесить тесто до однородности около одной минуты. Накрыть и дать постоять в тёплом месте 30 минут 3. Потянуть тесто за края вверх и завернуть в серединку. Снова накрыть и оставить на полчаса. 4. Добавить масло и таким же складыванием вмешать его в тесто. Накрыть и оставить на полчаса 5. Тесто разделить на 2 части, сформировать шарики 6. Можно сразу выпекать пиццу, но лучше убрать тесто на сутки в холодильник и готовить на следующий день Выпекание: 1. Тесто за полчаса вынуть из холодильника 2. На стол положить пергамент и присыпать его манкой 3. Тесто не раскатываем, а растягиваем руками . Руки немного смочить водой 4. Растянутое тесто перекладываем на пергамент и растягиваем в круг, формируем бортики 5. Сверху выложить соус, сыр и начинку 6. Выпекать в максимально разогретой духовке, можно с конвекцией. Противень тоже разогреваем в духовке, затем вытаскиваем его. Пиццу с пергаментом перекладываем на разделочную доску и с доски перекладываем на горячий противень 7. Выпекать 7-8 минут до румяной корочки И ещё момент! Муку для пиццы лучше брать с большим количеством белка. Я брала Макфу, в ней 12 г белка. Количество белка указано на упаковке. #пицца #пиццарецепт #пиццанасковороде #пиццадомашняя #готовлю #готовимдома #готовимдомаслюбовью #готовимвкусно #готовимвместе #готовлюдома #food #pizza