Творожно-фруктовый пирог Вкус лета Очень вкусно!

80 г сливочного масла 2 ст. л. сахара 1 желток 200гр муки 1 ч. л. разрыхлителя 1 ст. л. сметаны ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: 500 г творога 3 желтка 150 г сахара 100 гр сметаны щепотка ванили 2-3 ст. л. манки БЕЛКОВОЕ СУФЛЕ: 4 белка 4 ст.л. сахара