Пирог Дуэт. Шоколадный бисквит и нежный кокосовый крем

Простой и эффектный шоколадный пирог с кокосовым кремом, по вкусу не уступает торту. Кокосовая стружка должна быть плотной и ароматной тогда крем получится максимально хорошим по вкусу и консистенции. Какао-порошок лучше выбирать алкализованный. Сливочное масло можно заменить растительным без вкуса и запаха. Молоко в тесте можно заменить крепким кофе или сливками 10-12% жирности. Сладкоежки могут увеличить количество сахара по вкусу. Вместо абрикосового джема, для покрытия, можно использовать мед или