Пирог Дуэт. Шоколадный бисквит и нежный кокосовый крем

Простой и эффектный шоколадный пирог с кокосовым кремом, по вкусу не уступает торту. Кокосовая стружка должна быть плотной и ароматной тогда крем получится максимально хорошим по вкусу и консистенции. Какао-порошок лучше выбирать алкализованный. Сливочное масло можно заменить растительным без вкуса и запаха. Молоко в тесте можно заменить крепким кофе или сливками 10-12% жирности. Сладкоежки могут увеличить количество сахара по вкусу. Вместо абрикосового джема, для покрытия, можно использовать мед или сироп от варенья. В 100 г - 278 ккал Форма размером 20×30 см Ингредиенты: Кокосовый крем Молоко - 200 г Сахар - 50 г Ванильный сахар - 10 г Крахмал - 20 г Кокосовая стружка - 30 г Сметана 20-25% - 150 г Шоколадное тесто: Мука - 150 г Какао-порошок - 20 г Яйца - 3 штуки (145-150 г без скорлупы) Сахар - 90 г Ванильный сахар - 10 г Масло сливочное растопленное - 60 г Молоко - 90 г Соль - 1 г Ра