Guest
Гречотто с грибами и курицей Ингредиенты Гречка Камолино 200 г Куриные бёдра 200 г Сливки 20% 100 мл Шампиньоны 60 г Грибы сушёные белые 20 г Сыр пармезан 25 г Масло подсолнечное 20 мл Лук репчатый ½ шт. Чеснок 2 зубчика Тимьян свежий 1 веточка Соль Перец 1. Отварить бульон с сушёными грибами. Лук и чеснок нарезать мелким кубиком, затем обжарить в сковородке на подсолнечном масле (10 мл). Куриные бёдра нарезать кубиком и отправить в сковородку. В сковородку всыпать гречку, обжарить и постепенно добавлять грибной бульон. 2. Добавить ко всем ингредиентам листочки тимьяна, соль, перец и нарезанные белые грибы из бульона. Нарезать шампиньоны слайсами и обжарить на подсолнечном масле (10 мл) с двух сторон. 3. Влить к гречке сливки и тушить 5 минут. Выключить нагрев, натереть сыр (10 г) в сковородку и перемешать. Сервировка: Порцию гречотто украсить тёртым сыром (5 г) и обжаренными шампиньонами.
