Квашеный дайкон и тыквенный горшочек

Сквашенный вместе с ботвой (с листьями) дайкон - отличная осенняя заготовка, которая придётся по вкусу любителям остренького. Ферментированные продукты очень важны для нормального пищеварения, укрепления иммунитета, насыщения организма витаминами и т.д. Беспроигрышный вариант - подать к столу холодненькие квашения с отварной или запечённой дымящейся картошечкой... Но список блюд, где можно с успехом использовать ферментированные овощи, гораздо шире. дайкон с листьями - 1,8 кг лук зелёный - 150 г чеснок - 150 г имбирь - 150 г перец красный острый (не обязательно) сахар - 180 г соль - 80 г Тыквенный горшочек: тыква - 1,5-2 кг 200 г мяса или фарша томат - 1 шт квашеный дайкон - 100-150 г соль Музыка: 1. Yearning by Shane Ivers 2. Precious Memories by Shane Ivers 3. 3988-local-forecast-slower-by Kevin MacLoeod Link: 3988-local-foreca