БЛАНМАНЖЕ. Очень простой французский десерт!

Бланманже - блюдо французской кухни. Это несложный в приготовлении, десерт без выпечки. Нежный, воздушный, он просто тает во рту! Украсить бланманже можно фруктами, ягодами, шоколадом, цитрусовыми - всем, что вам нравится. Бланманже можно просто полить вареньем или сиропом, подавать с печеньем или вафлями. Нам потребуется: (на 4 порции) Желатин - один пакетик, 20 грамм. Вода - 40 мл. Творог - 400 грамм Молоко - 100 мл Сахарная пудра - 100 грамм Домашняя сметана - 100 грамм, или Сливки для взбивания - 200 мл. (Мы предпочитаем домашнюю сметану - и вкуснее, и полезнее 🙂 Итак, приступим. Желатин замочить в воде. Пока готовятся остальные ингредиенты, он набухнет. Творог растереть блендером с половиной молока и сахарной пудрой. Добавить ванилин. Домашнюю сметану взбить миксером, добавляя молоко - получатся воздушные “французские сливки“. Продолжая взбивать на средней скорости, добавить к французским сливкам творожную массу. Набухший желатин прогреть на плите до растворения крупинок, но не в коем случае не кипятить (при кипячении желатин теряет свойства). Малыми порциями влить горячий желатин в творожно-сливочную массу, перемешать на средней скорости миксера. Разлить по формочкам, или вылить в одну большую форму. По желанию массу бланманже можно смешать с нарезанными кусочками фруктами или ягодами. Поставить в холодильник минимум, на 2 часа. Чтобы вынуть из формочек, нужно поместить их на тридцать секунд в горячую воду. Украсить ягодами, сиропом или шоколадом. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал! Будет много вкусного :) Наш Инстаграм -