МАКОВЕЦ. ЛИМОННО - МАКОВЫЙ ПИРОГ с начинкой и глазурью к празднику Маковея - первый медовый Спас.

МАКОВЕЦ - мой рецепт приготовления лимонно-макового пирога. Нежный, влажный по структуре с насыщенным вкусом лимона и маково-яблочной начинкой. Идеально подходит к празднику Маковея - первый медовый спас. И так поехали...... ДЛЯ ТЕСТА: яйца - 3 шт (отделить желтки от белков) сахар - 150\180 гр сливочное масло(розмягченое) - 150 гр сок цедра 2-х лимонов куркума - 1 ст\л разрыхлитель - 1 ст\л мука - 200 гр ликер (либо коньяк, ром) - 50 мл Желтки, сахар и сливочное масло (мягкое) взбить в максимально пышную пену. Добавить куркуму и разрыхлитель, ликер, сок цедру 2-х лимонов. Взбить до однородности. Добавить просеянную муку. ДЛЯ НАЧИНКИ: яблоко - 1 шт молотый мак - 100\150 гр мякоть 1-го лимона сахарная пудра (сахар) - 4 ст\л мускатный орех - 1 ч\л цукаты - 60 гр Мак предварительно пропустить через мясорубку или кофемолку. Добавить очищенное от кожуры яблоко и мякоть одного лимона (без сока) сахарная пудра или сахар