Сборка пирожного-эскимо без форм

Для изготовления форм нам потребуется ацетатная (бортовая) лента, скотч и пищевая пленка. Подберите необходимый диаметр внутренней втулки-трубочки, в которую мы будем заливать начинку, но не меньше ширины палочки для эскимо. У нас диаметр 1 см. Закрепите стык ленты скотчем. Низ трубочки плотно затяните пищевой пленкой. Внимание! Перед использованием обработайте спиртом получившиеся трубочки. Залейте начинку и вставьте палочку, заморозьте. Сделайте еще одну втулку-трубочку диаметром побольше, у нас она получилась 3,5 см. Залейте чизкейк в трубочку, вставьте начинку (не забудьте снять ацетатную пленку с начинки) и снова заморозьте пирожное. Окуните замороженное эскимо в любую начинку на пектине с агар-агаром и покройте пирожное шоколадной глазурью. Украсьте по своему желанию. Вы можете заливать в трубочки любые жидкие начинки, вставлять бисквиты и хрустящие слои (проливая их шоколадом), все зависит только от вашей фантазии. Нарисуйте себе разрез пирожного и то, что вы хотите в нем увидеть. Таким образом можно собрать пирожные из онлайн-курса Светланы Шубиной по чизкейкам-эскимо