ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА для МАРШМЕЛЛОУ Сладкая идея для ХЭЛЛОУИНА

Привет всем!👻 Если нет альбумина, а использовать белок не хочется, можно сделать симпатичные маршмеллоу- поплавки для хэллоуинского кофе😊☕ Ингредиенты: Желатин- 12г Вода- 60г Сахар- 100г Вода- 60мл Глюкозный сироп- 50г Желатин залить холодной водой. Смешать и оставить на 15 минут. После чего, растопить импульсами по 10 секунд в микроволновке или на водяной бане. Важно! Не доводить до кипения!! Для сиропа воду, сахар и глюкозный сироп довести до кипения и варить на среднем огне до 110 градусов. Одновременно с сиропом взбивать желатин до плотных пиков. Когда сироп достигнет нужной температуры, влить его тонкой струйкой в желатин, продолжая взбивать. Смесь сначала станет жидкой, а затем начнет уплотняться. Когда масса начнет накручиваться на венчик, выключить миксер. Переложить массу в кондитерский мешок, оставив столовую ложку массы для того, чтобы смешать ее с черным красителем( глазки). Все нужно делать быстро, чтобы масса не остыла. Отсадить фигурки на поверхность ,присыпанную кукурузным крахмалом и оставить на 2-3 часа. Когда он не будут прилипать к рукам, засыпать крахмалом. Лишний крахмал стряхнуть кисточкой. Хранить в герметичном контейнере 5-7 дней. Hello everyone!👻 If you don’t have albumin and don’t want to use protein, you can make cute marshmallow floats for Halloween coffee😊☕ Ingredients: Gelatin - 12g Water - 60g Sugar - 100g Water - 60ml Glucose syrup - 50g Pour gelatin with cold water. Mix and leave for 15 minutes. After that, melt in pulses for 10 seconds in the microwave or in a water bath. Important! Do not bring to a boil!! For the syrup, bring water, sugar and glucose syrup to a boil and cook over medium heat until 110 degrees. Simultaneously with the syrup, beat the gelatin until stiff peaks form. When the syrup reaches the desired temperature, pour it in a thin stream into the gelatin, continuing to whisk. The mixture will first become liquid and then begin to thicken. When the mixture begins to wrap around the whisk, turn off the mixer. Transfer the mixture into a pastry bag, reserving a tablespoon of the mixture to mix it with the black dye (eyes). Everything must be done quickly so that the mass does not cool down. Place the figures on a surface sprinkled with cornstarch and leave for 2-3 hours. When it does not stick to your hands, cover it with starch. Shake off excess starch with a brush. Store in an airtight container for 5-7 days. Готовьте с удовольствием и настроением 🤗 .