Guest
Апельсиновые «Квадратики» - вкуснейший пирог, пирожное, коврижка, печенье … называйте как вам больше нравится! Это рассыпчатая песочная основа с миндалем и нежная кремовая заливка! Рецепт далеко не новый, ему уже ни один десяток лет, изначально делается с лимоном (смотрите на канале «Лимонные Квадратики»), но есть вариации с другими цитрусовыми. Очень популярный десерт, особенно в Америке :) Рецепт на форму 20-22 см Для измерения используйте весы или стакан объемом 250 мл Основа: 100 г сливочного масла комн. темп-ры ¼ ст. (35 г) сахарной пудры щепотка соли 1 ст. (150 г) просеянной муки ⅓ ст. (30 г) молотого миндаля или миндальной муки (по желанию) Заливка: 2 крупных яйца (у меня 1 категория) ⅓ ст. (75 г) сахара цедра 1 апельсина ⅓ ст. (80 мл) апельсинового сока 2 ст. л. (20 г) муки 1) Форму слегка смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки (с бумагой легче вытащить пирог и тесто не прилипнет) 2) Мягк
