МАРМЕЛАД на агар-агаре из апельсинов и малины

Готовим домашний мармелад из апельсинового сока и малинового пюре на агар-агаре. Вкусные домашние конфеты безй химии и красителей! Все очень просто, вкусно и натурально. Конфеты “Птичье молоко“ - ПАННА КОТТА с мандариновым конфитюром - ​ РАХАТ ЛУКУМ без желатина, пектина и агар-агара - Яблочный зефир ручным миксером -​ ЗЕФИР МАЛИНОВЫЙ/ Подробно - ​ БЕЗЕ на итальянской меренге - Рецепт малинового мармелада: 250г малины 150г воды 100г сахара или по вкусу 8 г агар-агара Рецепт апельсинового мармелада: 300мл апельсинового фреша (около 4х апельсинов) 70г сахара или по вкусу 8г агар-агара ЖЕЛАТИН – это продукт животного происхождения, получаемый из хрящей и сухожилий крупного рогатого скота. Не подходит для веганов и вегетарианцев. Желейная масса получается нежной, тающей во рту. Имеет специфический вкус, в больших дозировках может ощущаться в кондитерских изделиях. Желейная масса прозрачная. Длительное время застывания, при жаре тает. Стоит дешевле, но расход больше. АГАР-АГАР – это желирующее вещество растительного происхождения. Его получают из морских водорослей. Подходит для веганов и вегетарианцев. Желейная масса получается более крепкой. Имеет нейтральный вкус, подходит для любого блюда. Желейная масса имеет темный цвет. Быстро застывает, не тает при жаре. Стоит дороже, но расход меньше. #мармелад #мармеладнаагаре #апельсиновыймармелад #малиновыймармелад #домашниймармелад #мармеладрецепт