Курицу алла каччаторе

В этом выпуске Маттео приготовит Курицу алла каччаторе 👌🐔🍅🍄🌿🍃 Ингредиенты: Целая курица – 1,5 кг Сельдерей – 80 г Лук репчатый – 100 г Морковь – 100 г Шалфей – 1 шт. Розмарин – 2 шт. Лавровый лист – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик Черные оливки без косточек – 80 г Помидоры в собственном соку – 400 г Красное вино – 200 мл Петрушка – 1 веточка. Перец чили – 1 шт. Шампиньоны – 200 г. Оливковое масло – для жарки и подачи Соль – по вкусу Перец – по вкусу Способ приготовления 1. Вымойте, очистите и нарежьте овощи. Перец чили и чеснок нашинкуйте, лук нарежьте тонкими слайсами, шампиньоны – дольками, сельдерей и морковь – небольшими кубиками. Вилкой слегка разомните помидоры. 2. Разделайте курицу: сначала отрежьте ножки, затем – крылышки. Разделите бедра и голени. Обжарьте ножки, бедра и крылышки на оливковом масле в глубокой кастрюле. 3. Когда курица начнет подрумяниваться, добавьте к ней перец, лук, чеснок, морковь, розмарин и шалфей. 4. Спустя несколько минут отправьте в кастрюлю грибы, сельдерей и оливки. Посолите и поперчите. Когда овощи поджарятся, влейте вино, немного выпарите его. Затем добавьте томаты и лавровый лист. Уменьшите огонь и томите 10 минут. При необходимости добавьте еще чили. 5. Когда соус загустеет, добавьте нашинкованную петрушку и тушите еще несколько минут. 6. Перед подачей полейте блюдо оливковым маслом и украсьте листиками петрушки. Buon appetito ! 🇮🇹 Приятного аппетита! #итальянский#италия#cucinaitaliana#italy#italia_cucina #простоивкусно#Италия_есть#итальянскиерецепты