ИДЕАЛЬНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ ГОЛУБЦОВ -Фарш свинина-говядина (600 гр.) -Капуста (500 гр.) -Рис (100 гр.) -Яйцо (1 шт.) -Чеснок (4 зубчика) -Лук (1 шт.) -Соль (по вкусу я добавляла примерно 1 ч.л.) -Черный молотый перец (по вкусу) Зажарка: -Лук (1 шт.) -Морковь (1 шт.) Соус: -Томатный соус (150 гр.) -Сметана 20% (150 гр.) -Кипяток (500 гр.) -Соль - (по вкусу) -Лавровый лист (2 шт.) Приготовление: Промываем рис, заливаем его кипятком и варим 10 минут. Затем откидываем рис на дуршлаг, промываем и даём полностью стечь. Капусту мелко нарезаем, заливаем кипятком и оставляем так на 20 минут. Потом сливаем воду, капусту откидываем на дуршлаг и даём тоже ей полностью стечь. Добавляем в фарш перемолотый лук и чеснок, туда же отправляем остывший рис и капусту. Солим, перчим по вкусу, добавляем яйцо и перемешиваем. Формируем шарики весом 100 грамм и выкладываем в форму. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Тем временем мелко нарезаем лук, морковь натираем на терке. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и всё обжариваем несколько минут. Для соуса смешиваем сметану, томатный соус, кипяток, соль. Выкладываем лук и морковь на ленивые голубцы. Заливаем их сверху соусом, кладем лавровые листы и запекаем ещё 40-50 минут.