Guest
Проект ЛЕТНЯЯ КУХНЯ выпуск#22 Сегодня Вы узнаете, как приготовить вкусные домашние купаты (колбаски для гриля) на мангале на решетке для гриля. Фишка этих колбасок, в отличии от покупных, в том, что Вы точно знаете, что внутри, никакой химии. Я покажу Вам принцип их приготовления, а Вы сможете экспериментировать сколько угодно, использовать разнообразный фарш, смешивать разное мясо, добавлять ингредиенты. Количество вариантов ограниченно только Вашей фантазией. Колбаски я сделаю в 2-х вариантах – белые и красные, двух форм – традиционные и закрученные спиралью. А также приготовлю вкусный и очень простой чесночный соус с зеленью, идеально подходящий к домашним колбаскам гриль. Это простое и вкусное блюдо из курицы замаринованное в специях в натуральной колбасной оболочке. Курица в виде фарша, набитого в колбаски, приготовленная на гриле, получается очень сочная, вкусная и ароматная если следовать этому рецепту пошагово. Рецепт приготовления блюда на мангале заключается в следующем: сначала снимем мясо с кости, и прокрутим фарш, добавляя в него сало и репчатый лук. Затем фарш нужно посолить, и добавить специи – острый перец, мускатный орех и кориандр. Затем хорошенько перемешать. Можно подкрасить колбаски, берем часть фарша и добавляем в него паприку – колбаски получаются красные. Далее набиваем колбасы в натуральную оболочку с помощью мясорубки. Даем колбасам настояться 3-4 часа, можно и заморозить впрок. И обжариваем на гриле, на средних углях и подаем с чесночным соусом, горчицей и домашним кетчупом. Думаете, что приготовить на мангале, или что приготовить из курицы – домашние купаты отличный вариант. Как вкусно приготовить колбаски для гриля смотрите на нашем сайте, там Вы найдете: это видео, пошаговый рецепт с фото и список ингредиентов: Если у Вас остались вопросы, Вы хотите поделиться своим рецептом или есть тема для Полезных советов, пишите: letkuh@ (Ответы на актуальные вопросы прозвучат в очередных выпусках). О ПРОЕКТЕ: Наш проект посвящен приготовлению с использованием огня. Здесь мы расскажем, как приготовить различные блюда в казане, мангале, тандыре и русской, а точнее помпейской печи. Блюда, приготовленные с использованием живого огня (жара от угля) – всегда отличаются не превзойдённым вкусом, ароматом и энергетикой. Поэтому мы рассказываем именно об этом. НАША МИССИЯ: - Дать четкий и понятный пошаговый рецепт, что бы Вы могли повторить его у себя дома. - Рассказать об особенностях выбора и эксплуатации, того или иного инструмента летней кухни, будь то мангал, тандыр, казан, печь для казана, помпейская печь отдельно или целый мангальный комплекс и готовая летняя кухня. И более мелких инструментов как, шампуры, решетки гриль, розжиг для мангала и т.д. Все наши видео рецепты и простые рецепты пошагово с фотографиями Вы легко найдете на НАШЕМ САЙТЕ в разделе рецепты: Присоединяйтесь В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: ВК: Instagram:
