Guest
Хочу поделится рецептом Шифонового бисквита, который сама часто использую в тортах. Он получается очень Высокий, воздушный и пористый, не требующий пропитки. На видео можно увидеть что я выливаю шесть яиц, просто у меня одно яйцо попалось двухжелтковое яйцо. Так что 5 яиц в рецепте - это правильно. Для начала смешиваем все сухие ингредиенты: муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и солью, до густой и пышной массы. Затем вводим наши сухие продукты, вливаем кипяток и растительное масло, всё аккуратно перемешиваем. После чего берем форму диаметром 22 см, выливаем наше тесто и отправляем в заранее разогретую духовку до 170 градусов, на 30 минут (в зависимости от вашей духовки, а так проверяем на сухую шпажку / зубочистку). Спустя время, достаем готовый бисквит - переворачиваем вверх дном и оставляем на 10 минут - после чего снимаем с дна фольгу и вновь оставляем в перевернутом состоянии бисквит, до полного остывания. Всё, наш очень воздушный и порис
