Guest
Ингредиенты : Вода - 180 мл. Соль - щепотка Масло Сливочное - 90 гр. Мука - 130 гр. Яйца - 4-4,5 шт (у меня ушло 4.5 яйца) *количестао яиц зависит от консистенции , тесто слегка должно стекать с лопатки 1. С кастрюле соединяем воду, соль и масло , ставим на плиту и доводим до кипения , вводим просеянную муку и перемешиваем до образования единого комочка (на дне кастрюли так же образуется язычок это говорит о том , что тесто достаточно просушилось) 2. Убираем с огня и по одной разбиваем яйцо . Последнее яйцо лучше ввести постепенно , что бы тесто не было жидким у меня ушло 4.5 яйца но это зависит от консистенции , ориентируйтесь по своему тесту 3. Готовое тесто помещаем в кондитерский мешок с насадкой, выкладываем, как показано на видео и выпекаем при 190° 35 минут Для крема : Сливочное масло - 150 гр. Сгущенка - 120 гр., либо сахарная пудра Творог 5% - 350 гр. 1. Для крема все ингредиенты должна быть комнатой температуры. Взбиваем масло , добавляем сгущенку либо сах. пудру , взбиваем и добавляем творог ( желательно взять творог в брикетах , но если у вас с крупинками то пропустите через сито либо через блендер 2. Готовый крем на 5-10 мин. поместите в холодильник 3. Поместите крем в кондитерский мешок и начините пирожные Готовые колечки можно поспать сахарной пудрой, а можно украсить и глазурью Обязательно попробуйте испечь и порадуйте себя и своих близких! Приятного аппетита!
