Маковый чизкейк

Ингредиенты (на форму 22-24 см): Основа: Яйцо - 1 шт Сахар - 75 гр Сливочное масло - 150 гр Мука - 330 гр Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Начинка: Мак - 120 гр Творог (можно сделать 50/50 с творожным сыром) - 700 гр Яйца - 3 шт Сахар - 200 гр Крахмал - 3 ст.л. Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л. Приготовление: Заливаем мак кипятком, перемешиваем, оставляем на 20-40 минут. Взбить яйцо, добавить сахар, перемешать. Растапливаем масло и вливаем его в яично-сахарную смесь. К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Вливаем яичную смесь и замешиваем мягкое тесто. Перекладываем в форму для запекания, формируем основание с бортиками. Начинка: В творог добавляем яйца и перебиваем блендером. Всыпаем сахар и крахмал. Сливаем из мака воду и кладем его в творожную массу. Перемешиваем до однородности. Выкладываем начинку на основание, выравниваем и отправляем в разогретую духовку до 165-170 градусов, примерно на 40-50 минут. После выпечки лучше будет, если пирог настоится в холодильнике, так будет вкуснее)) Я оставляю на ночь, но это, конечно, сложно