Guest
Чтобы буженина из свинины в тандыре поразила всех домочадцев и гостей - сначала свиную шею нужно ПРАВИЛЬНО подготовить. Из цельного куска следует обрезать лишний жир и обязательно убрать жилы. Мясо требуется нашпиговать крупно порезанной морковью или перцем, вместе с зубчиками чеснока. Для этого делаются надрезы большой глубины по направлению волокон. Окорок сверху натереть солью и специями, оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут. А лучше всего обернуть фольгой и оставить в прохладном месте на 12 часов. Далее подготовленный окорок в фольге запекаем в полностью прогретом тандыре 1,5 - 2часа при начальной температуре от 350°С до 250°С. Купить тандыр можно в нашем магазине: Решетка-гриль «Шар»: 🌍Наши соцсети: [id228470945|@nakostre]
