Домашний молочный сыр Брынза

Домашняя брынза А вы, друзья, пробовали домашнюю брынзу? Получается очень вкусно и в приготовлении всё просто. Давайте готовить вместе! Ингредиенты: Молоко 6 литров Соль по вкусу Уксус 9% 6 ст л Вода 6 ст.л Приготовление: В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, доводим до кипения. Пару минут молоко можно поварить. После остывания появляется обычная пенка, это сливки. Я их собираю, в кофе добавляю после, очень вкусно. Но это по желанию. Далее уксус разбавляется водой. Вливаю эту смесь в молоко ДО кипения. То есть нагреваем его и, как только молоко хочет закипеть, тогда вливаем уксус с водой. После этого начинают появляться такие творожные хлопья и сыворотка. Всё это собираем дуршлаг и ставим под пресс минут на 20. Всё брынза готова. Я люблю, когда края у брынзы немного солёные, поэтому подсаливаю сыворотку и отправляю в нее брызну примерно на 5 часов. Всё. После такую брынзу храним в холодильнике.