АПЕЛЬСИНОВЫЕ ТАРТЫ

Готовим невероятно вкусные апельсиновые тарты! Это рецепт от моего любимого шеф-кондитера Александры Овешковой. В оригинале используется лимонный сок и лимонная цедра, а у меня апельсин. Этот изысканный десерт, для настоящих гурманов. Очень рекомендую его приготовить! Подробный рецепт ТАРТА с ягодно-творожным кремом - Рецепт КОКОСОВЫХ ТАРТОВ - Рецепт песочного теста: 190г муки пшеничной 95г сливочного масла (холодного) 70г сахарной пудры 45г яиц 35г миндальной муки 2г соли Рецепт апельсинового крема: 110г яиц 75г апельсинового сока 75г сливочного масла 70г сахара цедра 2х апельсинов 4г желатина (220 блум) 24г холодной воды Рецепт от шеф-кондитера Александры Овешковой @shanti_aa ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО БЕЗ ПЛПНЕТАРНОГО МИКСЕРА. 1.Охлажденное масло нарежьте кубиками, добавьте в миску с мукой, просеянной с солью и сахарной пудрой. 2. При помощи ножа, вилки или лопаточки мелко порубите масло с мучной смесью так (на кухонной доске), чтобы полученная масса напоминала мелкие крошки. 3. По одному вбейте в тесто холодные яйца и добавьте желток, быстро перемешивая вилкой до однородности. 4. Быстро вымешайте тесто руками так, чтобы оно вобрало в себя все кусочки и стало гладким. 5. Дальше раскатываем его нужной толщины между двумя листами пергамента и убираем в холодильник на 4 часа. Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы! ИНСТАГРАМ: #тарт #песочноетесто #тарталетки #рецепттарта #тарты #апельсиновыйкрем