Утиная ножка конфи, нежнейшая и мягчейшая!

Утиная ножка конфи Ингредиенты Утиная ножка - 4 штуки Масло растительное - 1 литр Гвоздика - 10 г Розмарин - 10 г Соль морская - для засолки Апельсин - 4 штуки Чеснок - 2 головки Черный перец горошком - 10 г Приготовление Ножки засыпаем морской крупной солью и ждем 3 часа. Через 3 часа убираем всю солью, влагу и выкладываем в чугунную кастрюлю, в моем случае утятница. Апельсин специи все как показано в видео. Убираем в духову на 150 градусов на 3 часа. Хранить можно в этом масле, конфи до года. Разогреваем конфи в духовке, там он подрумянится. Подать можно с картофельным пюре и апельсиновым соусом на основе барбекю.