НЕМЕЦКИЙ БРЕЦЕЛЬ. Крендель к пиву

Выпечка, не оставляющая равнодушным любого, кто её попробовал хотя бы один раз. Хрустящая корочка, ароматная мякоть и обязательно крупная морская соль. Ингредиенты: Мука пшеничная - 500 г Дрожжи - 20 г прессованных или 7 г сухих Вода (ледяная) - 250 мл Смалец или сливочное масло - 30 г Соль - 10 г Сахар - 10 г Морская соль для посыпки Для содового кипятка: На 1 л воды 40 г пищевой соды