КУЛИЧИ НА ЗАКВАСКЕ. простой рецепт

Увлеклась приготовлением теста и не засняла как взбиваю яйца и перетираю желтки с сахаром и маслом и добавляю молоко в закваску. оставляю рецепт в описании 🤗 Опара 30 г закваски пш.100%вл. 150 г пшеничной муки высшего сорта 150 г воды Тесто 330 г опары (вся) 500 г пшеничной муки высшего сорта 110 мл молока 3 яйца 100 г сахара 80 г сливочного масла 1 ч. л. соли 100 г изюма или цукатов щепотка ванилина  Приготовление Опара Зрелую закваску развести водой и соединить с мукой. Размешать до однородности и оставить бродить при комнатной температуре 8–10 часов. Тесто В опару влить молоко и хорошо перемешать.  Желтки растереть с маслом и сахаром, а белки взбить в густую пену.  В просеянную муку добавить опару с молоком и всеми остальными ингредиентами, кроме изюма и цукатов.   Потом произвести замес 5-7 мин.  Добавить соль добавить начинку Тесто должно получится мягкое и эластичное. Вымешанное тесто положить в миску и поставить на расстойку в микроволновку или духовой шкаф с включенной лампочкой на 3 часа (желательная температура 25–28°C). Во время расстойки через каждый час (всего 2 раза)  Разделить тесто на части в зависимости от количества и размера форм.  Сформовать тесто в шары и положить в формы швом вниз.  Форму заполнять не больше чем на 1/3.  Будущие куличи отправить на расстойку на 2–2.5 часа, накрыв пленкой, до увеличения объема теста в 2 раза. Выпекать куличи при 180 °C в течение 30–40 минут в зависимости от размера формы. Куличи остудить на решётке и по желанию покрыть глазурью или еще какими-либо кондитерскими вкусностями. Кушать с удовольствием  Поддержать канал  4276380140052056