Guest
Я отправилась в Оренбургскую область, в крошечный посёлок Адамовка, чтобы рассказать вам удивительную историю Татьяны Чехович. ___ Знакомьтесь, Татьяна - владелица пекарни-кондитерской “Карамель“, а также выпускница 6-го потока моего онлайн-курса “Кондитер в законе“ и куратор следующих пяти потоков. Каждый раз я приглашаю Татьяну поделиться опытом с новенькими учениками, потому что у нее он действительно ценный. Таня всю жизнь проработала на госслужбе. А в 2018 г. решила круто поменять свою жизнь - уволиться и открыть кондитерскую. При этом клиентской базы у нее не было: торты на заказ дома не готовила. Также не было и подходящего помещения: нашлось только несколько зданий, но все они были в полуразрушенном виде или непригодные для пищевого производства. Растерялась ли Татьяна? Отложила свою мечту? Конечно нет! Она смогла всё развернуть в свою сторону: ушла из найма, нашла в посёлке пустующую землю, взяла ее в аренду и построила свое здание! Для своей собственной кондитерской! Дальше Таня нашла первых сотрудников в команду, закупила оборудования для старта, отработала рецептуры. Так кондитерская “Карамель“ стала готовить вкусную выпечку и кондитерские изделия для жителей посёлка. А в последствии и для нескольких ближайших городов. Сейчас Татьяна успешно продолжает развивать свое дело, постоянно наращивает обороты. Например, каждый год на Пасху команда «Карамель» печёт рекордное количество куличей - больше 1000 шт! За последние 2,5 года Татьяна была спонсором на 35 районных мероприятиях. Также создала социальную программу “Сладкое добро“. Каждый месяц она лично поздравляет детишек с особенностями здоровья и вручает им именные торты. В 2022 году кондитерскую «Карамель» наградили первым местом в областном конкурсе “Лучшее предприятие торговли Оренбургской области - 2021“ в номинации “Лучший сельский магазин“. Из видео вы узнаете: ⁃ какие интересные штуки есть в цеху? ⁃ как поставлять выпечку в магазины? ⁃ как работать с заморозкой? ⁃ как детские рисунки помогают в продажах? ⁃ лайфхаки, которые обычно Таня показывает своим ученикам на курсе Кондитер в законе - и, конечно же, что такое водолазки, которые которые кондитерская Тани печет просто в промышленных объемах! В общем, женщина с таким волевым характером и насыщенным опытом в бизнесе, не просто так занимает место куратора на моем курсе:) Она, как и все остальные кураторы курса, всегда стремится улучшать свой продукт, создавать еще более приятную атмосферу в заведении, нести как можно больше радости людям, создавая сладкий праздник, и тем самым, улучшать жизнь общества, в целом. Я хочу, чтобы таких ярких и душевных проектов в России становилось всё больше и больше. Поэтому приглашаю вас на свой онлайн-курс «Кондитер в законе»:
