Guest
Галета-рататуй🍅🍆 Рассыпчатое тесто, сливочная пряная начинка, ароматные баклажаны и сладкие помидоры… Это очень вкусно! Для теста: ✔️100 грамм холодного сливочного масла ✔️220 грамм муки ✔️желток ✔️ледяная вода 30 мл ✔️разрыхлитель чайная ложка /5 грамм ✔️щепотка соли и прованские травы Для начинки: ✔️сливочный сыр 100 грамм ✔️зубчик чеснока ✔️прованские травы и щепотка соли ✔️1 баклажан ✔️1-2 помидора 🌿 г о т о в и м: Песочное тесто: нарезанные кубики холодного масла перетираем в крошку с мукой. Далее добавляем желток, ледяную воду и прованские травы. Замешиваем и собираем тесто в комок, оборачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Пока тесто отдыхает подготовим овощи и начинку. Баклажаны порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Для начинки в сливочный сыр добавляем соль по вкусу, прованские травы и выдавливаем зубчик чеснока для пикантности. Тесто раскатываем, в центре распределяем сливочную начинку и сверху чередуя, выкладываем баклажаны и томаты. Украшаем кедровыми орешками и для аромата веточкой тимьяна.. Формируем бортики галеты и смазываем белком. Отправляем разогретую до 175 °C духовку на 40 минут. Нарезаем галету на аппетитные кусочки и зовем близких к столу! ❤️❤️❤️ 📽 cook_eat_enjoy_love
