Guest
Моя крымскотатарская шурпа. Вариантов приготовления этого блюда множество, я делюсь своим рецептом. Шурпа — вкусный наваристый суп, пропитанный ароматами восточных специй, сваренный на крепком мясном бульоне с овощами, отлично питающий тело и согревающий душу. Ингредиенты: Молодая говядина или баранина на кости (отлично подойдут ребрышки с прослойкой небольшого жира или грудинка) - 1 кг Сладкий перец - 2-3 шт (красный, зелёный) Морковь - 1 шт Картофель ~ 10 шт Лук - 2 шт (средние) Помидор розовый - 1 шт Соль Приправа (для шурпы) у меня микс специй для первых блюд, если нет, можно добавить немного молотой зиры, копчёной паприки Зелень (укроп, петрушка) Вода - 3,5-4 л Чеснок - 2 зубчика
