Печень индейки со сметаной.

Нарезаем печень на мелкие кусочки. Удаляем пленки и прожилки (если такие будут). Заливаем молоком и оставляем на час. На раскаленную сковородку, наливаем растительное масло. Кладем нарезанный полукольцами лук. Пассеруем. Солим, перчим. Добавляем печень, жарим со всех сторон (печенка должна поменять цвет и пустить сок). Убавляем огонь, добавляем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Печень индейки - 480 гр. молоко - 200 мл. Раст. масло - 15 мл. Сметана - 200 мл. Соль - 3 гр. Перец по вкусу. Приятного аппетита! Cut the liver into small pieces. Remove the films and streaks (if there are any). Fill with milk and leave for an hour. On a hot frying pan, pour vegetable oil. Put the onion cut into half rings. Pass it. Salt and pepper. Add the liver, fry on all sides (the liver should change color and let the juice flow). Turn down the heat, add sour cream, mix, cover with a lid and simmer for 20 minutes. Turkey liver-480 gr. mi